백파더순두부찌개1 순두부 찌개 레시피 안녕하세요.제가 살고 있는 밴쿠버에는 봄이 오는것 같은데요.오늘은 그래도 조금 쌀쌀했었던 것 같아요.쌀쌀할때면 생각나는 찌개가 있는데요.바로 바로 순두부 찌개 입니다.오늘은 순두부도 한인 마트에서 세일을 하고 있어서 저렴한 가격에 구매할수 있어서 좋았어요.자 그럼 순두부 찌개 레시피를 같이 볼까요? 순두부란? 순두부란 두부를 만드는 과정에서 콩의 단백질이 몽글몽글하게 응고되었을 때 압착하지 않고 그대로 먹는 것을 순두부라 합니다. 보통 뚝배기에 시원한 순두부찌개를 만들어 먹고 양념을 해서 그대로 먹기도 합니다. 불린 콩의 껍질을 벗겨 간 후, 끓여 무명으로 콩물을 짜낸후. 이 콩물(두유)에 간수를 넣으면 몽글몽글한 응고물과 함께 맑은 물이 생기는데 이 응고물이 순두부이며 함께 생기는 맑은 물을 같이 이용.. 2021. 3. 14. 이전 1 다음
